大廚教做招牌小吃-特色手工豬肉丸子
這款手工豬肉丸子以其獨特的口感、質樸的食材和精心的制作工藝獲得無數食客的青睞，它的用途也相當...
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襄陽牛肉面作為湖北襄陽的知名小吃，迄今已有三百多年的歷史，憑借一辣二麻三鮮的出眾口味，受到祖國大江南北食客的歡迎！湯汁紅亮醇厚、面條爽滑筋道、牛肉鮮香純正，而且久食不厭、頗具回味，另外還有豆腐海帶面這款素面作為重口味中的“小清新”，更是老少皆宜。
隨著襄陽牛肉面在全國范圍內的知名度越來越高，也引來越來越多餐飲從業者的關注，牛油辣子如何做到厚而不膩、辣而不燥？面條十五秒出鍋輕松應對就餐高峰如何實現？平淡無奇的豆腐海帶如何可以巧妙調味成為早餐主力？牛肉面牛雜面如何做到味香味厚有回味？一系列問題的提出與探尋，使得人們更加認識到襄陽牛肉面外在豪氣四射內在營養鮮香的優秀品質，也正因為如此，數年來，人們對襄陽牛肉面的喜愛有增無減。
該教程由廚師之家聯合有著十余年面館從業經驗的師傅鼎力打造，以襄陽傳統牛肉面為基礎，采取老方法，新工藝，精選食材輔以幾十種香辛料，結合牛肉面的肉、湯、面等主要方面，從理論和實踐的角度，進行了詳細講解，沒有基礎也能學會，以下是三種面的實拍圖片：
教程沿襲廚師之家金牌教程一貫的精良制作傳統，配方準確、講解詳細，從選材到配料、做法、技巧等等，核心內容毫無保留，可以讓您快速掌握這門手藝，讓開店變得更加易于操作，讓味道在現代市場更具有生命力和競爭力。
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通過該教程您可以學到以下內容 |
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一、牛骨高湯制作技術全解 |
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二、牛肉面湯底調制技術 |
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三、牛肉臊子、牛雜臊子、豆腐海帶臊子制作 |
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四、秘制牛油辣子熬制技術 |
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五、煮面、撣面、保存技術講解 |
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六、燙面裝碗等成品操作流程 |
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附贈、面條制作工藝視頻全解 |
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附贈、開店實戰經營經驗技巧匯總 |
每一個細節都講解到位
教程為高清視頻技術細節全程演示配合圖文講解，配方原材料用量精確到克，專業師傅售后指導包教包會，終身免費技術升級！不論有無基礎，均可以學會直到獨立操作，既可以作為單品推出，也可以為現有的餐飲店增加特色。
學習該教程當前僅需39廚幣 （原價：390廚幣）
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