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青島秘方排骨米飯制作技術商用開店版視頻教程

排骨米飯是青島十大特色小吃之一，以其肉嫩味美、湯汁鮮香、營養健康等特點深受廣大顧客喜愛，該制作技術由青島資深師傅從理論和實操進行了詳細講解，核心內容毫無保留，可以讓您真正掌握這門手藝

視頻教材列表

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教程預覽

1 排骨米飯第1節

2 排骨米飯第2節

3 排骨米飯第3節（完）

4 高湯制作技術

5 贈送：辣椒油制作技術

6 贈送：五香鹵蛋制作技術

7 贈送：炒糖色技術

8 贈送：復合糖色制作技術

圖文課件列表

圖文課件包括詳細配方、原料選購指南、操作要點、注意事項等內容

1 排骨米飯圖文教材

2 高湯技術圖文教材

3 五香鹵蛋技術圖文教材

4 辣椒油制作技術

5 附：酸菜湯及咸菜絲的做法

排骨米飯是青島十大特色小吃之一，有著悠久的歷史，這種看似簡單的搭配，卻被青島人做成了全民美食，使用傳統烹飪方法、特殊煮制工藝配以各種天然香料精心構制而成，以其肉嫩味美、湯汁鮮香、營養健康等特點深受大眾喜愛，雖歷經百年依舊不衰�，F在排骨米飯已突破原有形式，從原來的“地方小吃”朝著“城市快餐”方向發展，開店投資小易操作，目前已輻射幾乎全國各個城市，有著相當廣闊的市場前景。

該制作技術由青島資深師傅從理論和實操進行了詳細講解，秉承傳統做法融合現代人的口味喜好，使操作更具科學性和技術性，核心內容毫無保留，如何做到肉不脫骨入口即掉？如何使香料發揮最佳醇厚香味？如何去除豬肉的腥氣保留豬肉特有的鮮香？如何在經營中快速出餐……這些都可以在教程中找到答案，讓您真正掌握這門手藝。

內容大綱：

1、排骨的選品及預處理

2、香料處理技巧及排骨和配菜的鹵制

3、排骨米飯經營技巧及成品出餐

附贈：通用豬骨高湯熬制技術

附贈：通用辣椒油制作技術

附贈：五香鹵蛋制作技術

附贈：糖色制作技術

每一個細節都講解到位

教程為高清視頻技術細節全程演示配合圖文講解，配方原材料用量精確到克，專業師傅售后指導包教包會，終身免費技術升級！不論有無基礎，均可以學會直到獨立操作。

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