普遍認為，中式正餐共有八大菜系，市場占有率方面，川、湘、粵及江浙菜常作主流，又因辣味成癮，口味更重的川湘菜遍地開花，成為更大眾的選擇。從門店數量來說，川菜依然是當之無愧的老大哥，全國營業中門店數量...

到了蝦蟹最肥美的季節，售賣生腌海鮮的館子越來越多。手臂一樣長的皮皮蝦、滿是膏黃的螃蟹、流著紅色汁水的血蛤，浸泡在一盆盆混雜著醬油、黃酒的調味汁里，上面覆著香菜、小米辣和檸檬，被冷柜冰透的海鮮泛著油...

最近在很多地區流行起來一種叫芙蓉卷饃的美食，其實就是阜陽卷饃。雖然打著“網紅”的旗號，卻是實實在在的傳統美食。在安徽阜陽及其周邊地區，街頭巷尾，隨處可見。如今它也悄悄來到銀川，在這個本就擅于包容的...

一把把細竹簽串起鮮肉蔬菜，戳進滾沸的紅湯里飽蘸湯汁，瞬間熱氣升騰，濃香四溢。這是成都人最熟悉的美食串串，也是成都煙火氣必不可少的一塊拼圖。自2017年起，這股串串風吹到北上廣深，成為全國餐飲市場上...

重慶特產傳說（1）：百年風味合川肉片日期：2020-06-21來源：今日合川網瀏覽：134評論：0核心提示：如今我們能隨處買到的盒裝合川肉片，更像一份小吃。如何讓慢工磨出的細活融入都市步伐，掌勺人...

“沒有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓�！睆娜毡緞勇�《一拳超人》中演化出的這句話早已成為火鍋愛好者的口頭禪。近年來，四川火鍋常常成為大家聚會外食時的首選，俘獲了全國各地眾多消費者的味蕾...

“今天是吃不到螺螄粉的第38天，想它，想它……”“疫情讓我明白，我最愛的不是香甜酥脆的奶茶、炸雞，是又酸又臭的螺螄粉�！薄棒~哭了水知道，沒有螺螄粉的滋味，我哭了誰知道？”最近一段時間，螺螄粉無疑成...

這場螺螄粉狂歡，是如何造就的？吸奶茶、吸咖啡已經不是當代青年最流行的續命方式了。2020年，只有會嗦粉的，才能稱的上是整條街上最靚的崽。今年春節，螺螄粉無疑成為了整個食品行業最受關注的品類之一。最...

在五花肉做成的豬肉料理里，紅燒肉要排在榜單首位，得壓軸出場，因為它不分南北地域，是全國人民都愛吃的一道菜。紅燒肉前面能被冠以各種名目，但絕不會是“正宗”，沒有哪個地方、哪家餐館好意思這樣說。毛氏紅...

俗話說一方水土養一方人說一方話，做一方菜有些菜系能走的更遠能走到世界各地粵菜便是如此從廣義來說，粵菜分三支，廣府菜，潮州菜，客家菜。狹義的粵菜就是廣府菜，即說“白話”（廣州話）的地方的菜，廣西梧州...