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      創業謀劃

      實戰經營

      以下顯示：實戰經營 - 創業資訊
      • 文和友開了兩家“露營餐廳”，人均50元！“露營風”卷到餐飲
        來源|職業餐飲網（ID：zycy168）作者|程三月“人就應該待在沒有天花板的地方１于是，文和友悄咪咪開了兩家“露營餐廳”。取名叫做不超級文和友，兩家店都開在公園里，占地面積近萬平，里面有天幕、帳...
        2023-09-22
      • 長期使用“口水油”！安徽一火鍋店被罰超百萬，老板被判刑
        為牟取私利，安徽一火鍋店連續兩年十個月為顧客提供“口水油”鍋底，涉案金額超170萬。最終，兩名主要涉案人員不僅被分別判刑十二年和十年、處罰金180萬元和125萬元，還需支付512萬元懲罰性賠償金。...
        2023-09-21
      • 普通菜充當“有機菜”售賣，河北一飯館被立案調查且罰款
        因菜品原材料未獲認證，但在外賣平臺使用“有機”字樣，河北武邑縣一飯店被罰2000元�！鲌D片來源：武邑縣人民政府官網紅餐網消息，9月13日，河北省衡水市武邑縣人民政府官網公布一則《行政處罰決定書》。...
      • 云南邊境一家小眾餐廳，靠短視頻月入數十萬
        曾靠出租鋪面緩解租金壓力，今年旺季月營收數十萬，這家餐廳是如何實現逆襲的？本文由紅餐網(ID：hongcan18)原創首發，作者：王秀清。好不容易熬過三年，又在今年迎來餐飲創業大潮。企查查數據顯示...
        2023-08-24
      • 千億米線賽道殺出新物種！10平小店日營業額破2萬
        千億規模的“米線”賽道，品類霸主的寶座卻一直暫缺。全國不止10萬家米線店在激烈廝殺，龐大的門店數量背后，讓我們看到這個品類的“萬店”基因潛力。但目前卻鮮少有品牌突破千店規模，近幾年也似乎沒有迸發出...
        2023-05-18
      • 麻辣拌“女王”，80平小店日營業額2萬，5年開店1000家
        麻辣燙江湖，雙雄“穩坐江山”稱霸已久。作為國民最受歡迎小吃麻辣燙，這個看似已觸及“天花板”的千億規模市場，連鎖化占比卻不足5%，也正因如此一些“新秀”趁勢悄悄崛起。這其中就有這樣一個品牌，在其成立...
        2023-04-04
      • 鮑廚娘“白天黃燜雞，晚上火鍋雞”雙倍盈利模式，讓眾多小投資創業者受益
        黃燜雞作為”國民小吃快餐“，據企查查數據顯示，截至目前（2022年8月21日）我國注冊關鍵詞為“黃燜雞”的在業、存續企業共有近5.1萬家。其中山東省最多，其次是河南、江蘇、安徽。僅2021年新增企...
        2022-08-04
      • 一碗米線火了21年，解讀“米線大王”蒙自源的品牌之路
        在這個急功近利的時代，擁有賺快錢技能的人很多，但能夠靜下心來沉淀品牌的長期主義者，卻為數不多。在此之際，紅餐網注意到了一個品牌——蒙自源，憑借一碗米線，穿越周期火遍全國21年。疫情籠罩的陰影，也沒...
        2022-08-03
      • 牛油又迎漲價潮，數十萬火鍋餐企如何應對成本困境？原料食材
        自4月中旬開始，國內多家牛油企業陸續發布了調價函，宣布漲價。最先宣布漲價的是河北伊錦園油脂有限公司，該公司在調價函里解釋稱，近期原料生脂大幅度上漲，導致公司生產、經營成本增加。為緩解成本增加帶來的...
        2022-06-25
      • 小龍蝦行情不好，從業者該如何認識和應對當下危機？原料食材
        3月底，小規格小龍蝦都還能賣16、17元/斤，可是跌到目前8元/斤左右，僅用了短短10天！小龍蝦行情暴跌，甚至有蝦販子直言：“統貨里面混有小青，直接拒收１4月，本該是小龍蝦行業最繁忙最關鍵的時候，...
        2022-04-13
      • 吉祥餛飩獲番茄資本獨家近億元投資，未來計劃開出萬家門店
        據悉，主營“上海大餛飩”等傳統餛飩品類的連鎖經營企業「吉祥餛飩」日前宣布完成近億元投資，本次由專注餐飲領域的番茄資本獨家投資。本輪融資主要用于強化吉祥餛飩的供應鏈建設，從而打造出有效率、有成本優勢...
        2022-02-24
      • 一碗羊湯做到近2億流水，憑什么？
        將一碗小小的羊湯變成一門連鎖生意，它是怎么做到的？它給自己定下開出千店的目標，這份底氣又從何而來？本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：鄭曉蕓。前不久，深耕北京區域多年的武圣羊湯...
        2022-02-18
      • 燙火鍋又有新食材，四川研制出這些食用菌新品種原料食材
        科技改變生活，這一次影響的是吃貨們。記者近日從四川省食用菌研究所獲悉，該研究所負責的食用菌育種攻關項目進展良好，多個品種選育和馴化栽培取得重要突破。不少網友表示，看來燙火鍋又有了新食材。褐色、白色...
        2022-01-26
      • 60㎡門店日收入1.8萬，鳳起小籠如何把小籠包玩出新花樣？
        近日，肯德基開賣小籠包單品的消息一出，將“老品類重新做”“所有品類都值得重新做一次”等話題再次拉回餐飲創業者的視野。有業內人士甚至表示，餐飲業的下一個創業風口將誕生在老品類重做的賽道上。本文由紅餐...
        2021-05-13
      • 不火了！串串火鍋品牌如何經營才能逆風翻盤？
        近幾年來，消費者對火鍋的喜愛程度與日俱增。由此，火鍋行業迅速崛起，成為餐飲行業的明星品類。同時，火鍋細分品類也紛紛崛起，作為細分品類勢頭最盛的串串火鍋，前進道路可謂波折，接下來，來一探究竟。01串...
        2021-05-06
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