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      創業謀劃

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      • 看懂這八條，再決定是否做餐飲！
        2012.7.28.黃太吉在建外SOHO起步，創始人赫暢懷著建立中國麥當勞、中國酷快餐文化的夢想，力排眾議放棄國際廣告公司合伙人的光鮮，居然開始了他攤煎餅的生涯，當時沒人能看懂！初戰告捷，一個三十...
      • 《2023中國餐飲業年度報告》發布 茶飲、烘焙增長明顯
        10月13日，中國飯店協會與新華網在第二十四屆中國美食節暨首屆中國海洋美食文化節主論壇：2023中國餐飲業品牌大會暨第二十四屆中國美食節新品發布會上聯合發布《2023中國餐飲業年度報告》（以下簡稱...
        2023-10-14
      • 川菜還沒式微，但湘菜真的兇猛，湘菜出山，誰與爭鋒？
        普遍認為，中式正餐共有八大菜系，市場占有率方面，川、湘、粵及江浙菜常作主流，又因辣味成癮，口味更重的川湘菜遍地開花，成為更大眾的選擇。從門店數量來說，川菜依然是當之無愧的老大哥，全國營業中門店數量...
      • 香而不辣的干辣椒都有哪些值得推薦原料食材
        干辣椒是一種常見的調味料，它富含刺激食欲的焦香味以及辣味，可以為菜肴增添獨特的風味。雖然干辣椒本身不含脂肪，但部分高辣度的辣椒，卻能給你帶來超級火辣的感受。那么香而不辣的干辣椒就是一個很好的選擇，...
      • 中秋國慶“兩節”將至！餐飲行業如何迎戰消費旺季？
        雙節將至，“12306卡了”“酒店價格飆漲”“最熱黃金周”等有關中秋國慶假期相關話題頻登熱搜。全國各地市民表現出強烈的出行和消費意愿，讓眾多餐飲商戶充滿了期待！多項數據表明，餐飲業今年或將迎來近五...
        2023-09-28
      • 2023陽澄湖大閘蟹開捕上市 預計總產量達1.1萬噸
        【解說】秋風起，蟹腳癢。近日，“2023中國蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節”在江蘇常熟沙家浜風景區開幕�！窘庹f】陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹，是江蘇省蘇州市特產，也是中國國家地理標志產品。螃蟹養殖戶湯正元是地道...
        2023-09-28
      • 文和友開了兩家“露營餐廳”，人均50元！“露營風”卷到餐飲
        來源|職業餐飲網（ID：zycy168）作者|程三月“人就應該待在沒有天花板的地方１于是，文和友悄咪咪開了兩家“露營餐廳”。取名叫做不超級文和友，兩家店都開在公園里，占地面積近萬平，里面有天幕、帳...
        2023-09-22
      • 長期使用“口水油”！安徽一火鍋店被罰超百萬，老板被判刑
        為牟取私利，安徽一火鍋店連續兩年十個月為顧客提供“口水油”鍋底，涉案金額超170萬。最終，兩名主要涉案人員不僅被分別判刑十二年和十年、處罰金180萬元和125萬元，還需支付512萬元懲罰性賠償金。...
        2023-09-21
      • 進校園遭抵制，預制菜再度陷入爭議
        文|職業餐飲網辰溪預制菜又被推上風口浪尖。近日，有關“預制菜進校園”的話題引起大眾關注。多位來自江西贛州蓉江新區的家長發布視頻稱，由于當地中央廚房供餐配送不及時、服務人員不足，開學第一天就出現了數...
        2023-09-21
      • 餐飲強勢復蘇，好日子要來了？
        被“壓抑”三年之后，餐飲終于迎來爆發。國家統計局數據顯示，今年上半年，社會消費品零售總額227588億元，同比增長8.2%。其中，餐飲收入24329億元，同比增長21.4%，遠高于社零總額的增幅。...
      • 促消費政策持續發力 8月份全國餐飲收入增長12.4%
        國家統計局9月15日發布最新數據顯示，2023年8月，全國餐飲收入4212億元，同比增長12.4%；限額以上單位餐飲收入1125億元，同比上升10.4%。2023年1-8月，全國餐飲收入32818...
        2023-09-19
      • 國家統計局：8月餐飲收入4212億元，增長12.4%
        紅餐網消息，9月15日，國家統計局發布8月份國民經濟消費數據。數據顯示：8月份，全國餐飲收入4212億元，增長12.4%。限額以上單位餐飲收入1125億元，同比上升10.4%。2023年1-8月，...
        2023-09-18
      • 普通菜充當“有機菜”售賣，河北一飯館被立案調查且罰款
        因菜品原材料未獲認證，但在外賣平臺使用“有機”字樣，河北武邑縣一飯店被罰2000元�！鲌D片來源：武邑縣人民政府官網紅餐網消息，9月13日，河北省衡水市武邑縣人民政府官網公布一則《行政處罰決定書》。...
      • 餐廳用預制菜冒充大廚現炒，或涉嫌虛假宣傳與欺詐
        花大廚現炒的錢吃預制菜，誰愿意？據潮新聞報道，浙江杭州一對新人為了能給親朋好友留下一場難忘的婚宴，特意選了市區一家知名酒店，定了一款價格不菲的宴會套餐，但婚宴后新人被親友悄悄告知：婚宴性價比不高，...
        2023-09-15
      • 前七月同比增長34.3%，北京餐飲消費顯現強活力
        春節單店7天迎35萬食客、“五一”部分餐廳排隊等位超過1000桌、端午單店翻臺率高達5~6番……伴隨著一個個節日節點的到來，今年餐飲消費也迎來強勢復蘇。近日舉辦的2023北京餐飲品牌大會發布了《2...
        2023-09-14
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