<td id="4oa4q"><kbd id="4oa4q"></kbd></td>
<nav id="4oa4q"></nav>
  • <u id="4oa4q"></u>
      領學分   賺收益
      當前位置：『 廚藝大全 』->資料正文

      飯店熱銷菜-海鮮蜜瓜船

      原料：蜜瓜1個，西瓜50克，蝦仁100克，澳洲帶子60克，青、紅椒塊各20克。

      調料：精鹽10克，賀盛好師傅雞粉20克，生粉10克，味精8克，白砂糖10克，料酒2克，濕玉米淀粉12克，10%的鹽溫水200克，色拉油500克，明油3克。

      制作方法：

      1、將蜜瓜一切為二，一半用于挖成直徑為2.5厘米的球，一半制成蜜瓜船；西瓜挖同蜜瓜一樣的球；

      2、將蝦仁、澳洲帶子分別加2克精鹽、2克雞粉、1克料酒、5克濕玉米淀粉腌漬10分鐘備用；

      3、鍋里放入沸水，入精鹽2克、蜜瓜船輕輕氽水，撈出瀝干水分，下入蝦仁、澳洲帶子輕輕汆水，撈出瀝干水分；入燒至四成熱的色拉油中，小火滑10秒，撈出瀝干油備用； 廚師之家www.thgyel.com

      4、把西瓜球、蜜瓜球用鹽溫水浸泡20分鐘；

      5、鍋內放入色拉油30克，燒至七成熱時，下入青、紅椒塊小火炒出香味，下入蝦仁，澳洲帶子大火翻勻，用剩余的精鹽、雞粉、味精、白砂糖調味、下入西瓜球、蜜瓜球小火翻勻，用剩余的濕玉米淀粉勾芡，淋入明油，出鍋裝入蜜瓜船內即可。

      特點：營養豐富，鮮甜可口，色澤靚麗。

      熱門精品廚藝教程推薦：
      老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

      該內容由用戶「人間liuwei」發布
      本站僅提供網絡存儲空間，版權歸原作者所有，如有侵權或內容有誤請及時與我們聯系，以便可以立即刪除或修正；
      本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹慎甄別使用；
      本站為該資料建立有專屬討論區，尋求幫助、發表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發掘亮點、去偽存真、提升資料價值。
      廚師之家建議您這樣學習：

      去百度搜索該資料更多相關信息 →

      把該資料收藏到自己的書架方便查找

      對該資料尋求幫助、發表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

      發表話題 / 免費咨詢專家 進入該資料討論區

      分享資料賺收入
       猜你喜歡
      • 麻辣香鍋酒店版小吃版合集商用制作技術視頻培訓教程
        這款教程是麻辣香鍋菜品制作技術的終極完整版，包括有《酒店招牌菜版》和《開店小吃版》香鍋招牌菜葷素搭配合理，出品快速，口味豐富，由酒店主廚親自掌勺，詳細講解其制作方法，通俗易懂、簡單易學...
      • 麻辣香鍋配方做法連鎖小吃店制作技術視頻教程
        這款麻辣香鍋制作技術教程，在繼承傳統美食口味及制作工藝的基礎上，進行創新和升級，不僅口味更迎合了現在人的口味需求，制作上也更利于經營與操作；該教程以高清視頻配合圖文詳解完整的講解了麻辣香鍋的制作技術，簡單易學，真實實用...
      • 青一色毛血旺及青一色水煮魚做法視頻教程合集
        本教程以《青一色毛血旺》、《青一色水煮魚》兩款經典青一色菜品為例，詳解青一色菜品的制作技術，配方準確、簡明易學，相信大家看了以后就可以輕松掌握，完全可以用于飯店經營，給您的從業之路帶來新的選擇...
      • 青一色水煮魚配方做法酒店旺銷菜制作技術視頻教程
        這款水煮魚是傳統紅湯水煮魚的升級版，該菜品從色香味方面，給予人們新鮮、綠色、健康、味美的全新感覺。而且采用了一款專門熬制的藥料汁，使其不但具有了滋補的賣點，更是增加了一份特有的藥料清香味，成為店中當之無愧的特色旺銷菜...
      • 重慶麻辣魚（水煮魚）配方做法正宗商用技術旺銷菜視頻教程
        這款重慶麻辣魚麻香濃郁、辣而不燥，是餐廳熱銷多年的招牌菜，高清視頻真實記錄了每一個操作步驟，圖文部分則準確介紹了配方詳情、用量配比、注意事項等，還包括年銷百萬魚片上漿獨家操作技法，相信大家看了以后就可以輕松掌握...
      • 勾魂巧媳婦配方做法山東特色風味菜制作技術視頻教程
        山東特色風味菜勾魂小媳婦是一道讓人一吃忘不掉，吃了還想吃的美味佳肴，將咸魚、肉末、干果等各類食材炒成鮮香誘人的魚香餡料，卷入煎餅還可再搭配小蔥等一口咬下去咸香味滿滿，該配方配料組合科學合理，香味純正濃郁，成本低、出菜快，非常適合批量制作...
      • 川香麻辣魚配方與制作技術麻辣水煮魚改良版視頻教程
        這道招牌川香魚作為傳統麻辣水煮魚的精心改良版，使用秘制的腌魚料及麻辣醬，使得魚肉細嫩、麻辣鮮香，而且通過改進出品流程，將批量預制與出菜流程分開處理，也大大提升了出菜速度，簡單易學，非常適合在飯店推出...
      • 黑蔥油配方與制作技術千里香餛飩調味油視頻培訓教程
        這款黑蔥油可廣泛適用于餛飩、餛飩餡、餃子餡、湯面、拌面、米線、丸子湯等湯類面食小吃配方配比科學，熬制簡單易操作，視頻中均毫無保留的做了詳細介紹，學成即可為餐飲經營節約很大成本，熬制的成品可自用也可用于售賣，特別適合小作坊、小吃店及飯店使用...
      • 饞神小龍蝦/饞神龍蝦飯/饞神龍蝦面制作技術視頻教程合集
        該資料包括饞神龍蝦飯和饞神龍蝦面兩款資料，均以饞神龍蝦為主要原料延伸得來，在做法方面，這款小龍蝦卻比十三香龍蝦更簡單，在口味方面，是咸鮮中略帶麻辣的大眾口味，可以以龍蝦飯或龍蝦面的形式再為貴店增加兩個特色單品...
      • 饞神小龍蝦制作技術視頻教程
        這款饞神龍蝦在做法方面，這款小龍蝦卻比十三香龍蝦更簡單，在口味方面，這款小龍蝦也拋棄了比較常見的甜味和香料味，取而代之的是咸鮮中略帶麻辣的大眾口味，由廚師之家聯合業內資深人員拍攝制作，視頻詳細演示了每一個操作步驟，文字部分則準確的介紹了用量配比注意事項等，完全可以用于飯店或小吃經營...
      • 麻辣小龍蝦制作技術視頻教程
        龍蝦迷最不容錯過的當屬這款麻辣小龍蝦，也常被食客親切的稱為“麻小”，在京城美食集中地簋街一到龍蝦上市季節銷售尤其火爆，幾乎每家有售桌桌必點，可見其受歡迎的程度，該資料由廚師之家聯合業內資深人員拍攝制作，完全可以用于飯店或小吃經營...
      • 十三香小龍蝦/秘制鹵小龍蝦制作技術視頻教程合集
        該資料包括了正宗十三香小龍蝦改良版絕密配方視頻及文字詳解和獨家秘制鹵蝦的視頻及文字兩套教程，實際經營中也簡單易操作，形式新穎，口味獨特，幾乎桌桌必點十分旺銷，由廚師之家聯合業內資深人員拍攝制作，完全可以用于酒店或小吃經營...
      • 秘制鹵小龍蝦制作技術視頻教程
        這款小龍蝦的做法采用“油炸鹵浸”的方法，簡單易操作，鹵水提前做好保持微沸，小龍蝦現點現殺，炸透即出鍋浸鹵水，走菜時帶香辣蒜蓉油碟、香辣藥鹵油碟上桌，形式新穎，口味獨特，幾乎桌桌必點十分旺銷...
      • 十三香小龍蝦商用改良版制作技術視頻教程
        該資料由廚師之家聯合業內資深人員拍攝制作，視頻詳細演示了每一個操作步驟，文字部分則準確的介紹了用量配比注意事項等，完全可以用于酒店或小吃經營。教程章節：十三香小龍蝦調料準備工作、十三香小龍蝦批量預制教程、十三香小龍蝦成品及走菜流程...
      • 廚師金牌菜譜大全（火爆旺菜名店名菜小吃名吃配方秘籍合集）
        這套菜譜由「中國名菜網」提供，兌換以后使用單獨的用戶名和密碼在中國名菜網上面使用，里面包括火爆旺菜、創新菜品、名店名菜詳細制作配方三千多款，內容豐富、圖文并茂、解析詳細，對廣大餐飲朋友尤其是酒店經營者、廚房管理人員、專業廚師、廚藝愛好者以及名吃佳肴制作加工企業在菜品調整、新菜推出、經營思路等方面有非常實用的參考價值...
      • 飯店熱銷菜-黑椒鱈魚條
        賣點：魚條色澤金黃，質地脆嫩，黑椒汁咸鮮微辣。原料：鱈魚條300克。調料：青紅椒粒10克，面包糠250克，鹽、味精各5克，黑椒汁50克，淀粉15克，雞蛋液150克，料酒9克，胡椒粉2克，色拉油10...
      • 飯店熱銷菜-藕夾銀鱈魚
        原料：白洋淀白蓮藕500克，銀鱈魚肉300克，鮮荷花1朵。調料：鹽、味精各5克，花雕酒、胡椒粉各3克，白糖50克，檸檬汁100克，面粉500克，淀粉250克，色拉油1500克。制作：1、將蓮藕去皮...
      • 飯店熱銷菜-奶白醋椒鮮鱖魚
        主料：活鱖魚一條，蔥絲、香菜。調料：蔥、姜、米醋、胡椒粉、三花淡奶、鹽、味精、香油、蔥油。過程：將鱖魚宰殺干凈，用開水燙表皮用刀刮去表皮黑膜，剞十字花刀熱油汆燙。另起鍋放底油熗蔥姜胡椒粉至香，放湯...
      • 飯店熱銷菜-法式奶汁蝦仁
        原料：新鮮凈蝦仁300克，生菜片、紫甘藍片各20克，熟的黑芝麻2克。調料：好樂門奶香沙拉醬50克，三花植脂淡奶、煉乳各10克，干玉米淀粉80克，精鹽、家樂雞粉各4克，色拉油1千克（約耗50克）。制...
      • 飯店熱銷菜-青江鮰魚（自制大碗醬的做法）
        調料：自制大碗醬50克，高湯1千克，色拉油1千克，生姜10克，蒜子10克，豬油30克，紅油20克，燈籠泡椒10克，蔥花3克，香菜3克，青紅椒丁各2克。制作：1、取一鐵鍋燒至冒煙備用。2、鮰魚宰殺洗...

       相關標簽

      海鮮 蜜瓜 蝦仁 帶子 特色菜 家常菜 宴席菜 熱菜 甜菜 葷菜 素菜 海鮮河鮮 菌類

      分享人

      人間liuwei

      		 關注 主頁

      廚藝資料導航

      菜譜文庫名吃小吃餐飲技術原料食材資料專輯

      金牌教程推薦

      ...更多

      最新菜譜

      今日實時菜譜查閱排行

      今日實時資訊查閱排行

      聯系
      我們

      手機
      訪問
      手機掃描二維碼

      收藏
      網站
      頂部
      站務說明
      關于我們 注冊協議 免責聲明 聯系我們
      服務導航
      金牌教程 賺取收益 學分禮包 網站指南

      Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved  工業和信息化部備案：魯ICP備15000004號-2

       阿里云提供云計算及安全服務

      女人与公拘交短篇小说,女人与公拘交口述,女人与公狼做交十配视频,女人与公牛做爰
      <td id="4oa4q"><kbd id="4oa4q"></kbd></td>
      <nav id="4oa4q"></nav>
    • <u id="4oa4q"></u>
      • <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>