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以下列出的資料類別為：名吃小吃 ─ 燒烤熏炸 排序方式：綜合排序
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黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內里軟糯、營養美味、價格實惠，憑借低成本、高回報、低風險、見效快的優勢，成為一項優質的小微餐飲創業項目，廚師之家這款教程從選材到配料、制作、技巧等核心內容毫無保留，且進行多項改良升級，可幫助您快速掌握這一手藝，使經營變得更加易于操作，使味道在現代市場更具有生命力和競爭力...
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果香雞柳棒是廚師之家簡餐實驗室在傳統雞柳棒的基礎上升級改良而來，賣相漂亮口味豐富，受到了大眾的喜愛與推崇，成為一款非常值得推薦的小吃創業項目，既適合擺攤經營也適合為已有的項目增加品類...
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芝士黃金薯，一款近來火爆街頭的風味美食，新晉網紅，夜市新寵！廚師之家專業西點師通過該教程詳細講解其制作技術，內容既有常見品類的設計又有新品類的創新，且講解詳細，簡單易學，從選材到配料、做法、技巧等等，核心內容毫無保留...
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七味脆皮豆腐外表金黃酥脆、內里豆香軟嫩，既可以當零食、小吃售賣也可作為飯店中的風味菜品，即使在家庭中制作也比較容易，該教程詳細介紹了制作技術，包括配方、選材、口味的調制以及小吃版酒店版兩種出品方式...
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該教程包含有兩款臭豆腐配方，分別為泡菜臭豆腐和澆汁臭豆腐，從選材到配料、從做法到技巧，講解詳細，配方準確，既講究出品質量又力求改良創新，讓經營變得易于操作，讓味道在現代市場更具有生命力和競爭力...
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該教程詳細講解網紅小吃蟹黃鍋巴雞的制作技術，配方準確、講解詳細，從選材到配料、從做法到技巧，既講究出品質量又力求改良創新，讓經營變得易于操作，讓味道在現代市場更具有生命力和競爭力...
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這款油條配方經過嚴格驗證試做，可以確定能較好解決油條制作中的不足，成品外形、蓬松度、酥軟度、口味幾方面都完全可以達到商用經營的標準，大家只需嚴格按照教程中的配比和要點操作，不需高超的技術和經驗，也會輕松達到滿意的效果...
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鍋巴土豆是目前非常流行的一款網紅街頭小吃，將普普通通的土豆炸成焦黃的外皮，型似鍋巴而得名，外酥里嫩的口感，結合秘制粉料醬料，調出各種讓人欲罷不能的誘人口味，受到全國美食愛好者的追捧，八種全新升級的口味，配方準確、講解詳細...
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這款新派澆汁臭豆腐是的在傳統醬汁基礎上改良調整后得來的，其口味更加富有層次，在市場中更具有生命力和競爭力，無論從選材到配料、從做法到技巧，教程中都做了詳細講解，配方準確，簡單易學...
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該教程為大家詳解了泡菜臭豆腐的制作技術，從選材到配料、從做法到技巧，講解詳細，配方準確，既講究出品質量又力求改良創新，讓經營變得易于操作，讓味道在現代市場更具有生命力和競爭力...
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本套教程揭示的這款秘制油料、醬料，配比準確，咸淡適中，口味鮮美，自然飄香和回味效果也均無可挑剔，同時，對于鐵板操作流程，也從理論和實戰兩方面進行了詳細的雙向演示...
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該麻辣串制作教程由廚師之家聯合專門實體店資深師傅誠意制作，從核心醬料的制作、新口味的改良、穿串、炸制到工具設備的使用、開店技巧均毫無保留的進行了講解，零基礎也能輕松學習，是一套非常實用的參考資料...
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制作/王碧波這道菜是在煎藕盒的基礎上改良而來的，增加了糯米后，成品的成本只增加了約2元錢，但是由于菜肴做法創意十足，所以比煎藕盒的賣價提高了十幾元。制作方法：1.蓮藕400克去皮，切成厚1厘米的夾...
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如何讓炸好的小丸子在空氣中放置一小時仍保持焦脆？張闖道出了其中三個關鍵點：肥∶瘦=5∶6傳統做法中調制肉餡時，一般是按照肥四瘦六或肥三瘦七的配比，我增加了肥肉的量，這樣即使在空氣中放置一段時間，小...
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目前，市面上出售的各種烤雞．扒雞等雖然名稱不同．但是在佐料上基本是花椒、大料、姜、蔥、糖、鹽等．在方法上基本上是浸漬、油炸、和鹵煮等傳統的方法。都是在色香味上下功大．一般說不上滋補，保健的作用。我...
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