新民晚報訊（記者張鈺蕓）正在創建“世界美食之都”的上海又迎來新味道。日前，高端泰國料理品牌BENJARONG泰虹攜手泰國國寶級米其林二星大廚春蓬·金浦萊（CHUMPOLJANGPRAI），發布并呈...

外出就餐，不少市民喜歡“換換口味”。到什么地方去吃，不同人有不同的口味偏好。以前賓館飯店為顯示各自特色，往往注重一個菜系。而隨著現在市民口味的變化，不少消費者就餐點菜喜歡點一些不同菜系的佳肴。為順...

【陜西味道！#葫蘆雞是峰會國宴的主菜#】5月18日晚，獨具特色的歡迎宴會在大唐芙蓉園舉行，陜西傳統風味名菜葫蘆雞作為主菜出現在本次中國—中亞峰會的宴席上，讓陜西味道走向世界。那么，這道陜西名菜葫蘆...

中新網西安5月8日電(楊英琦)2023潼關肉夾饃產業高質量發展大會8日在陜西潼關舉行。本次活動旨在通過技術、市嘗資本、人才、數據等方面賦能潼關特色食品產業發展，為打造食品產業集聚區、助推鄉村振興和...

文/羊城晚報全媒體記者馬思泳圖/羊城晚報全媒體記者陳秋明國慶節假期，廣州大街小巷紅旗飄飄�！笆吃趶V州”在國慶節當天被表現得淋漓盡致，羊城晚報記者走訪發現，留穗過節的市民趁著國慶假期相聚，喜氣洋洋地...

前言站在預制菜的風口下，佛跳墻迎來了新的發展機遇，但行業亂象亟待規范。撰稿：梁盼預制菜越來越火了，一些品類也迎來了新的發展機遇。在眾多預制菜單品中，佛跳墻預制菜的發展不容小覷。根據京東數據，今年京...

據人民網微博報道：近日，云南發布《云南省食品安全地方標準過橋米線餐飲加工衛生規范》，其中要求：①裝米線的碗宜選用直徑大于22厘米的陶瓷器皿；②不得使用三聚氰胺甲醛樹脂制成的大湯碗；③葷菜：生（熟）...

記者從梅州市人力資源和社會保障局獲悉，根據拾粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程領導小組辦公室《關于打造粵菜小吃品牌工作的通知》部署，梅州市制定了《關于打造“客家腌面”粵菜小吃品牌工作方案》...

“秋風起，食臘味”是嶺南地區的傳統飲食文化。位于廣州增城北部的正果鎮是著名的“臘味之鄉”。記者9日從廣州市增城區政府獲悉，今年，“正果臘味制作技藝”被列入增城區第六批區級非物質文化遺產代表性項目名...

封面新聞記者曾潔圖據四川非遺一提起麻辣鮮香的川菜，許多老饕只聽一次報菜名都能口水橫流，宮保雞盯麻婆豆腐、回鍋肉，哪一道川菜是你的最愛呢？如今，川菜傳統烹飪技藝入選非遺“國家隊”,讓無數干飯人為之欣...

每座城市的飲食都藏著它的“文化密碼”，是喜好審美、風俗習慣，亦是價值取向的直觀反映。陳麻婆豆腐、夫妻肺片、賴湯圓、白果燉雞、回鍋肉……“品味百道成都名菜·樂享幸福美好生活”2021年度成都名菜遴選...

“金鳳扒雞”是河北省石家莊市一道特色美食，始于清代，2006年被首批認定為“中華老字號”，2007年其傳統手工制作技藝被列入河北省第二批省級非物質文化遺產名錄�！敖瘌P扒雞”采用獨特的制作工藝，經十...

3月27日18：00，“品味濟南”·名優特小吃美食文化節在印象濟南·泉世界啟動。老濟南把子肉、黃燜雞米飯等42款濟南小吃獲評“最受歡迎的濟南名優特小吃”�；顒又鬓k方特地邀請了30家正宗地道的泉城名...

根據標準，潮州牛肉火鍋的湯底須為牛骨湯，容量建議在2.5升—3.5升之間�；疱佒髁献詈貌捎迷讱⒑�4小時內的黃牛鮮肉和牛肉制品，按牛肉的所在部位可分為匙柄、吊龍、牛舌、嫩肉、雪花、肥牛(肥胼)、腱子、五花腱、胸口油(胸口朥)、牛百葉等...

2月19日，記者從湛江市商務局了解到：《湛江市促進餐飲業高質量發展行動方案（2021—2023年）》（以下簡稱《行動方案》）日前印發實施，提出爭取到2023年全市餐飲業的規模進一步擴大，餐飲業限額...