大廚教做招牌小吃-特色手工豬肉丸子
這款手工豬肉丸子以其獨特的口感、質樸的食材和精心的制作工藝獲得無數食客的青睞,它的用途也相當...
因菜品原材料未獲認證,但在外賣平臺使用“有機”字樣,河北武邑縣一飯店被罰2000元。
△圖片來源:武邑縣人民政府官網
紅餐網消息,9月13日,河北省衡水市武邑縣人民政府官網公布一則《行政處罰決定書》。信息顯示,8月30日,監管局接到舉報,一飯店在外賣平臺上出售菜品,在介紹中使用“有機”字樣,但經核查實際原材料并沒有獲得有機產品認證。
該飯店的行為涉嫌違反了《有機產品認證管理辦法》相關規定,屬于銷售未獲得有機產品認證的商品的行為。執法人員責令當事人立即停止其違法行為,并作出罰款2000元的行政處罰。
根據《有機產品認證管理辦法》相關規定:未獲得有機產品認證的任何單位和個人,不得在產品、產品最小銷售包裝及其標簽上標注含有“有機”、“ORGANIC”等字樣,以及可能誤導公眾認為該產品為有機產品的文字表述和圖案。
實際上,普通食材被冠以“有機”之名進行售賣的案例,在餐飲行業比比皆是。今年6月,安徽一飯店在外賣平臺上將普通花菜標注為“有機花菜”進行售賣,最終因涉嫌虛假宣傳被立案調查;2021年,上海一飯店因未能提供售賣的“有機金針菇”“有機菠菜”的相關證明材料,最終也被立案調查。
餐飲行業因“有機食材被罰”的事件頻出,讓不少職業打假人鉆空子,甚至衍生出“職業敲詐”事件。
今年4月,南京一湘菜館因無法證明自家售賣的“有機花菜”為有機食品,而處罰5000元罰款。有錯當罰,但餐廳老板卻懷疑自己遭遇“職業打假”。
△圖片來源:南京零距離
該店主陳先生向南京零距離記者表示,4月有一位顧客在外賣平臺上下單了他們店里售價22元的“有機花菜”,但沒過多久餐廳就接到了市場監管部門的核查電話,認為陳先生售賣的花菜并沒有經過有機認證,餐廳會被立案調查,甚至面臨罰款。
對于這樣的結果,陳先生感到有些“冤枉”。因為他在采購食材時,賣菜人稱花菜是有機的,所以才在菜品中標注“有機”字眼,但陳先生卻無法證實售賣的是有機花菜。
為表示歉意,陳先生與投訴人取得聯系希望能私下和解,可對方卻要求賠償現金500元才能撤訴,否則將繼續追究陳先生的違法責任。
△圖片來源:南京零距離
最終,陳先生不得已將菜單進行了修改,并暫停接單外賣。
除此以外,陳先生還在一個餐飲群內打聽到,南京多家餐館曾因“有機花菜”而遭受過惡意索賠,而很多被要求賠償的店主選擇直接給錢,試圖息事寧人。陳先生表示,在自己的餐廳接受調查的同時,希望相關部門也能采取措施制止類似的行為。
紅餐網在此溫馨提示,餐飲商家在進行日常經營活動中,必須遵守有關法律法規和標準,對食品進行真實、準確的標注,不得存在誤導消費者的行為,否則將會受到法律的懲罰。除此以外,餐飲品牌在采購時,需要留意農產品包裝上的認證標志,溯源食材來源,避免自身被誤導。
(整編:紅餐網麥泳宜;編輯:李唐)
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本文轉載自:紅餐編輯部
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